Informations supplémentaires — que dit la science:

Aujourd’hui, l’appauvrissement des sols en matière organique du à des pratiques agricoles inadéquates est indéniablement un des contributeurs majeur à la crise climatique et a engendré des milliards de tonnes de CO2 supplémentaires dans l’atmosphère.  L’agriculture est donc souvent vue comme une source du problème alors qu’en fait toute approche ne la prenant pas en compte est vouée à l’échec.  Toute stratégie globale pour combattre le réchauffement climatique doit comprendre un volet pour réduire la concentration de CO2 déjà présente dans l’atmoshpère (la charge héritée) et seule l’agriculture, à travers la photosynthèse, est à même de capturer et séquestrer ce CO2 à l’échelle requise.  Oui, l’élevage intensif d’herbivores spécialisés dans la digestion de matières végétales mais engraissés contre leur nature aux céréales et aux oléagineux contribue au réchauffement climatique, mais ce sont les pratiques d’élevages et de cultures de ces céréales et oléagineux qu’il faut condamner, pas les herbivores.  En fait, le pâturage d’herbivores dans leurs milieus naturels dans des régions ou aucune autre forme d’agriculture n’est envisageable du fait de la topographie, de la géologie, du climat ou d’autres facteurs est potentiellement une des méthodes les plus efficaces de réduction de la concentration the CO2 atmosphérique.  Bien que généralement moins présents dans les médias et la conscience collective ce rôle que l’agriculture en général et l’élevage en particulier doivent jouer dans la lutte contre le réchauffement climatique n’est plus à démontrer, comme l’attestent de nombreuses recherches et publications par des organismes internationaux, nationaux et privés.  Plutôt que de redévelopper ce thème ici avec nos resources limitées, nous vous encourageons à découvrir et parcourir ces publications par vous même.  Nous vous en proposons quelques unes ci-dessous, mais il en existe beaucoup d’autres.  N’hésitez donc pas à mener vos propres recherches!

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